The Secret Of Caviar 

キャビアが出来るまでには、とても繊細な作業が必要でした。 それ故に「海の宝石」とも言われるキャビア。その製造過程の中でもう一つ大切な工程が「塩漬け」の工程。この「塩加減」が大切なんですね。 前回までは、キャビアの採取までお伝えしました。 次は塩漬けです。 キャビアの塩漬け...